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Prendre 2 abattis de poulet avec les ailes.
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Couper en petits morceaux.
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Faire revenir le poulet dans une poęle avec les oignons et l'ail hachés fin.
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Lorsque la viande est dorée, ajouter une cuillerée ŕ soupe de concentré de tomate, un morceau de sucre, saler, poivrer; bien retourner.
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Ajouter un verre d'eau.
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Laisser cuire 15 mn ŕ feu moyen.
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Dans une autre poęle faire rissoler au beurre 200 g de pâtes jaunes bouillies et égouttées.
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Lorsqu'elles deviennent presque croquantes, les retirer.
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Faire chauffer les abattis en y ajoutant 10 g de champignons noirs trempés, 1/2 verre de cinzano.
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Bien remuer.
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Verser le tout sur les pâtes et servir chaud.
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En espérant que notre recette abattis de poulet aux pâtes jaunes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
