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Ingrédients & Recette
achards |
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Les achards se servent en hors d'oeuvre.
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Ce sont tous les légumes (choux, carottes, haricots verts, têtes de choux-fleurs, coeurs de palmiers), etc.
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, soigneusement épluchés, lavés, coupés en morceaux d'un centimètre.
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On les aura d'abord mis à tremper séparément dans l'eau salée 24 heures.
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Egouttés on les disposera par petits tas alternés sur un plat.
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Faire chauffer d'autre part de l'huile parfumée de rouelles d'oignons, d'ail, de safran, poivre, piment rouge et verser cette huile bouillante sur les légumes.
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Les laisser mariner deux jours avant de servir.
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En espérant que notre recette achards
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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