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Ingrédients & Recette
agneau grillé à l'estragon |
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Pour 4 personnes: 4 côtes d'agneau doubles, 1 bouquet d'estragon, 1 verre d'huile, 1 citron, 1 gousse d'ail.
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Pour servir: 50 g de, beurre, sel, poivre.
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4 tomates.
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La veille, faites macérer 4 c à soupe d'estragon haché dans le mélange huile-citron.
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Ajoutez une gousse d'ail hachée menu.
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Deux heures avant la cuisson, mettez-y la viande.
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Au moment de la cuisson, posez les côtes sur le gril huilé et faites-les cuire en les badigeonnant en cours de cuisson avec l'huile aromatisée.
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Posez également sur le gril les tomates coupées en deux, huilées, salées et poivrées (on peut également les saupoudrer d'un léger hachis d'ail).
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Servez la viande avec une noisette de beurre assaisonné et pétri avec 2 c à soupe de feuilles d'estragon hachées.
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En espérant que notre recette agneau grillé à l'estragon
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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