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Ingrédients & Recette
ailerons de requins |
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Faire cuire à l'eau un aileron, ôter la peau, les fragments d'os, le sable puis le laisser tremper une nuit. Anti-copie - recette ailerons de requins (c) une-recette.com
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Faire cuire un crabe et ôter toute la chair et éplucher une demi-livre de crevettes. Anti-copie - recette ailerons de requins (c) une-recette.com
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Faire gonfler à l'eau et nettoyer trois champignons secs (Il s'agit des champignons chinois mais qui ne sont autre que les "oreilles de Judas" que l'on trouve en France, l'hiver, auprès des vieux troncs). Anti-copie - recette ailerons de requins (c) une-recette.com
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Verser dans une casserole un bol de bouillon de poulet. Anti-copie - recette ailerons de requins (c) une-recette.com
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A ébullition, y jeter les champignons, laisser cuire un instant. Anti-copie - recette ailerons de requins (c) une-recette.com
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Ajouter la chair de crabe, un petit verre de vin jaune, une pincée de sucre. Anti-copie - recette ailerons de requins (c) une-recette.com
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Poser par-dessus l'aileron de requin et laisser mijoter. Anti-copie - recette ailerons de requins (c) une-recette.com
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Ajouter un peu de farine de haricots, mélanger soigneusement et verser dans un plat creux. Anti-copie - recette ailerons de requins (c) une-recette.com
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Orner de tranches de jambon, de crevettes, de pousses de bambou et arroser le tout d'un peu d'huile de sésame. Anti-copie - recette ailerons de requins (c) une-recette.com
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En espérant que notre recette ailerons de requins
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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