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Pour 4 personnes: 1 paquet de purée en poudre, 3 oeufs, 5 cuillerées c à soupe de farine, une boîte d'anchois à l'huile.
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Préparez la purée en ne mettant que la moitié de l'eau indiquée sur le mode d'emploi.
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Ajoutez la farine et 2 jaunes d'oeufs.
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Séparez cette pâte en 2 parts égales.
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Farinez bien la table.
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Etendez la première part ou rouleau sur 1/2 cm d'épaisseur.
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Découpez-y de longues bandes de 2 cm de large.
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Recouvrez ces bandes avec les filets d'anchois mis bout à bout.
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Etendez la 2ème bande de pâte.
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Recouvrez-en la préparation aux anchois.
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Découpez-y des rectangles de 6 à 7 cm de long.
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Badigeonnez-les avec le dernier jaune d'oeuf.
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Faites cuire à four moyen 10 minutes.
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Servez très chaud à l'apéritif ou en hors-d'oeuvre.
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En espérant que notre recette allumettes aux anchois
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
