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Pour 4 personnes: 1 bel ananas.
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Sirop: 2 dl de jus d'ananas (en boîte), 3 c à soupe de sucre en poudre, 1 c à soupe de grenadine.
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Garniture: 200 g de crème fraîche à fouetter, 2 c à soupe de sucre glace, 1 grenade.
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Coupez l'ananas en deux dans le sens de la longueur.
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Séparez la chair de l'écorce, enlevez la partie centrale, ligneuse, coupez le reste en petits dés.
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Réservez-en quelques-uns pour la décoration finale.
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Préparez un sirop léger avec le jus d'ananas, le sucre et la grenadine.
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Faites-y pocher les morceaux d'ananas pendant 8 mn.
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Laissez refroidir, puis remettez-les dans les écorces d'ananas.
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Fouettez la crème fraîche en Chantilly avec le sucre glace.
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Garnissez-en les demi-ananas, décorez de graines de grenade et de petits morceaux d'ananas réservés.
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Servez bien frais.
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En espérant que notre recette ananas à la crème et à la grenade
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
