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Ingrédients & Recette
ananas caramélisé à la glace |
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Pour 4 personnes: 1 petit ananas.
Anti-copie - recette ananas caramélisé à la glace (c) - Reproduction interdite sans autorisation
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Caramel: 250 g de sucre, 2 c à soupe d'eau, 1 dl de jus d'ananas en boîte, 1 c à café de gingembre râpé.
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Pour servir: 4 boules de glace à la vanille, 4 c à soupe de pignons de pin.
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Coupez l'ananas en tranches, retirez l'écorce et la partie centrale.
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Préparez le caramel: faites chauffer le sucre imbibé d'eau jusqu'à ce qu'il atteigne la couleur caramel blond.
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Eteignez-le alors prudemment avec le jus d'ananas, ajoutez le gingembre.
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Trempez les tranches d'ananas dans ce caramel et disposez-les sur les assiettes de service.
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Mettez une boule de glace sur chaque tranche et parsemez de pignons de pin (vous pouvez les faire dorer au préalable dans une poêle à revêtement anti-adhésif).
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En espérant que notre recette ananas caramélisé à la glace
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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