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Recette Ananas, fruits de la passion et coulis de fruits rouges |
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Ingrédients & Recette
ananas, fruits de la passion et coulis de fruits rouges |
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Pour 8 personne(s)
- un moule de plusieurs petites demies sphères
- 1 ananas
- 4 fruits de la passion
- 1 gousse de vanille
- 2 cuillères à soupe de sucre.
- du coulis de fruits rouges
- 1 gr d'agar-agar
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Couper la chair de l'ananas en tout petits dés, mélanger aux graines de fruits de la passion.
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Presser à travers une passoire pour receuillir le jus (1oo grammes).
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Répartir le mélange de fruits dans les demies sphères.
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Découper la gousse de vanille en deux, la gratter et integrer le tout au jus avec le sucre.
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Faire bouillir.
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Ajouter l'agar-agar, bien délayer et remettre à bouillir trois secondes.
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Verser dans les demies sphères le jus et le délayer délicatement (à l'aide d'une pointe de couteau) aux fruits pour que ces derniers soient bien enrobés de la gelée.
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Mettre au réfrigérateur deux heures et servir frais accompagné du coulis de fruits rouges.
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En espérant que notre recette ananas, fruits de la passion et coulis de fruits rouges
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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