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Ingrédients & Recette
artichauts à la clamart |
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Utiliser des petits artichauts ou les fonds de gros artichauts.
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Parer les artichauts et les mettre au fur et à mesure dans un sautoir avec du beurre chaud.
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Sauter un peu les artichauts en plein feu.
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Les ranger bien à plat dans le sautoir, la partie rasée en dessous.
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Couvrir de petits pois fraîchement écossés, ajouter un bouquet garni composé de persil, cerfeuil, thym et laurier, ajouter 4 c à soupe de beurre.
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Assaisonner de sel et de sucre.
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Cuire à couvert, au four, à chaleur douce.
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Retirer le bouquet garni et servir dans le sautoir de cuisson.
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En espérant que notre recette artichauts à la clamart
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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