|
Préparation: 20 mn.
Anti-copie - recette artichauts farcis (c) une-recette.com
|
|
Cuisson: 50 mn.
Anti-copie - recette artichauts farcis (c) une-recette.com
|
|
Pour 4 personnes: 8 artichauts, 1 citron, 1 feuille de laurier, 5 cl de vin blanc sec, 80 g de parmesan râpé, sel, poivre.
Anti-copie - recette artichauts farcis (c) une-recette.com
|
|
Pour la farce: 250 g de boeuf haché, 1 oeuf, 1 oignon, 1/2 bouquet de persil, 2 brins d'estragon, 2 c à café de chapelure, 1 clou de girofle, 1 pincée d'herbes de Provence, 50 g d'emmental râpé, 2 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre.
Anti-copie - recette artichauts farcis (c) une-recette.com
|
|
Supprimez les feuilles à la base des artichauts.
Anti-copie - recette artichauts farcis (c) une-recette.com
|
|
Avec un couteau raccourcissez la pointe des artichauts de 4 ou 5cm.
Anti-copie - recette artichauts farcis (c) une-recette.com
|
|
Versez dans une marmite 3 litres d'eau, le jus du citron et 2 c à soupe de sel.
Anti-copie - recette artichauts farcis (c) une-recette.com
|
|
Portez à ébullition.
Anti-copie - recette artichauts farcis (c) une-recette.com
|
|
Ajoutez les artichauts et laissez-les cuire 15 a 20 mn.
Anti-copie - recette artichauts farcis (c) une-recette.com
|
|
Egouttez-les.
Anti-copie - recette artichauts farcis (c) une-recette.com
|
|
Supprimez les feuilles du centre et éliminez le foin.
Anti-copie - recette artichauts farcis (c) une-recette.com
|
|
Chauffez 2 c à soupe d'huile dans une poêle.
Anti-copie - recette artichauts farcis (c) une-recette.com
|
|
Ajoutez l'oignon finement émincé et la viande hachée.
Anti-copie - recette artichauts farcis (c) une-recette.com
|
|
Salez.
Anti-copie - recette artichauts farcis (c) une-recette.com
|
|
Poivrez.
Anti-copie - recette artichauts farcis (c) une-recette.com
|
|
Parfumez du clou de girofle et des herbes de Provence.
Anti-copie - recette artichauts farcis (c) une-recette.com
|
|
Faites revenir le mélange 5 mn, jusqu'à ce qu'il soit doré, retirez du feu et laissez refroidir.
Anti-copie - recette artichauts farcis (c) une-recette.com
|
|
Incorporez l'oeuf, la chapelure, l'emmental, le persil et l'estragon ciselés.
Anti-copie - recette artichauts farcis (c) une-recette.com
|
|
Salez et poivrez.
Anti-copie - recette artichauts farcis (c) une-recette.com
|
|
Préchauffez le four sur thermostat 6-7 (190 °C).
Anti-copie - recette artichauts farcis (c) une-recette.com
|
|
Répartissez la farce dans les artichauts.
Anti-copie - recette artichauts farcis (c) une-recette.com
|
|
Parsemez-les de parmesan et disposez-les dans un plat à four beurré.
Anti-copie - recette artichauts farcis (c) une-recette.com
|
|
Versez dans le plat le vin blanc, 5 cl d'eau et 2 c à soupe d'huile d'olive.
Anti-copie - recette artichauts farcis (c) une-recette.com
|
|
Ajoutez la feuille de laurier, du sel et du poivre.
Anti-copie - recette artichauts farcis (c) une-recette.com
|
|
Recouvrez d'aluminium ménager.
Anti-copie - recette artichauts farcis (c) une-recette.com
|
|
Enfournez et laissez cuire pendant 20 mn.
Anti-copie - recette artichauts farcis (c) une-recette.com
|
|
Découvrez le plat à mi-cuisson et laissez gratiner.
Anti-copie - recette artichauts farcis (c) une-recette.com
|
|
Servez chaud ou froid.
Anti-copie - recette artichauts farcis (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette artichauts farcis
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
