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Ingrédients & Recette
artichauts farcis à la tomate |
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Pour 4 personnes: 4 gros artichauts, 5 tomates, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 c à soupe d'huile, 2 tranches de jambon cru, 2 c à soupe de persil haché, sel, poivre, chapelure, une noix de beurre.
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Faites cuire les artichauts.
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Egouttez-les, puis prélevez les fonds.
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Gardez-les en attente.
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D'autre part, pelez et épépinez 4 tomates, pelez et hachez l'oignon et l'ail.
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Faites fondre le tout à l'huile très doucement.
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Ajoutez le jambon haché menu, le persil et l'assaisonnement, laissez épaissir doucement.
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Rangez les fonds d'artichauts dans un plat allant au four, farcissez-les avec la sauce.
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Recouvrez chaque fond d'une rondelle de tomate taillée dans la tomate réservée.
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Saupoudrez de chapelure, parsemez de noisettes de beurre et passez à four chaud 5 mn.
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En espérant que notre recette artichauts farcis à la tomate
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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