Recette artichauts surprise - Recette de cuisine artichauts surprise - Variante de recette artichauts surprise selon une-recette.com
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Recette - ARTICHAUTS SURPRISE

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Ingrédients & Recette

artichauts surprise
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Pour 4 personnes: 4 artichauts, 200 g de viande de veau hachée, 100 g de chair à saucisse de veau, 50 g de pain de mie, 1/2 litre de bouillon de viande, 1 oeuf, 2 c à soupe de fines herbes hachées, sel, poivre, paprika, 50 g de beurre.
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Parez les artichauts.
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Faites-les cuire à l'eau salée 25 mn à couvert.
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Egouttez-les, laissez-les refroidir.
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Pendant ce temps, mettez le bouillon à chauffer, versez-le sur le pain émietté.
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Ajoutez la viande et la chair à saucisse, mélangez bien, incorporez les fines herbes, salez, poivrez, saupoudrez d'une pincée de paprika.
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Terminez la préparation de cette farce enliant avec l'oeuf battu.
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Faites cuire à l'étuvée en remuant constamment.
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Farcissez les artichauts de ce mélange après avoir retiré à chaque coeur les feuilles violettes et le foin.
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Mettre à four chaud 25 mn après avoir posé un noix de beurre sur chaque artichaut.
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Vous pouvez éventuellement servir ce plat avec une sauce béchamel.
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En espérant que notre recette artichauts surprise
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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