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Ingrédients & Recette
asperges au jambon |
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24 belles asperges.
Anti-copie - recette asperges au jambon (c) une-recette.com
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Sauce: 2 jaunes d'oeufs, 1 c a café de moutarde, sel, poivre, 1/4 litre d'huile, 4 blancs d'oeufs, 4 tranches de jambon cru.
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Pelez les asperges, liez-les en bottillons, puis faites-les cuire à l'eau bouillante salée.
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Mélangez les jaunes d'oeufs et la moutarde, salez, poivrez et versez l'huile peu à peu en remuant pour monter la sauce en mayonnaise.
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Terminez en incorporant délicatement les blancs d'oeufs battus en neige avec une pincée de sel.
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Présentez les asperges chaudes avec cette sauce et le jambon.
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En espérant que notre recette asperges au jambon
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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