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Ingrédients & Recette
aubergines |
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Pour 3 personnes: 3 belles aubergines, 4 oignons, 2 tomates, 3 gousses d'ail, persil haché, huile d'olive.
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Couper les oignons en rondelles.
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Faites-les colorer rapidement à l'huile.
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Ajoutez les tomates pelées et coupées en quartiers, l'intérieur des aubergines crues enlevé à la pointe d'un couteau, l'ail finement haché, et le persil.
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Laissez cuire le tout une vingtaine de minutes à petit feu.
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Ecrasez cette farce.
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Garnissez-en les aubergines et placez celles-ci dans un plat à gratin.
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Faites cuire à four doux.
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Saupoudrez de persil haché avant de porter à table.
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En espérant que notre recette aubergines
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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