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Ingrédients & Recette
aubergines à la grecque |
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4 belles aubergines, 300 g de viande cuite (boeuf, porc et veau) 1 verre d'huile d'olive, 1 oignon, 500 g de tomates, 1 gousse d'ail, sel, poivre, thym, persil, origan.
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Couper les aubergines en tranches de 1 cm d'épaisseur.
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Faire dégorger 2 h saupoudrées de sel.
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Hacher la viande, les oignons et l'ail, ajouter les fines herbes, le sel et le poivre.
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Faire revenir les aubergines.
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Huiler un plat frotté d'ail, disposer les aubergines, puis la farce la farce et tomates épépinées et coupées en morceaux.
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Arroser d'huile.
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Cuire 1h 1/2 au four th 200°C.
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En espérant que notre recette aubergines à la grecque
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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