Recette aubergines a la provençale - Recette de cuisine aubergines a la provençale - Variante de recette aubergines a la provençale selon une-recette.com
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Recette - AUBERGINES A LA PROVENÇALE

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Ingrédients & Recette

aubergines a la provençale
3
1
3 grosses aubergines, 1 boîte de filets d'anchois, 100 g d'olives noires, 1 gousse d'ail, 1 branche de thym, 3 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre .
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Couper les aubergines en deux, creuse et garder la chair; Ranger les aubergines dans un plat huilé et cuire à four assez chaud (200°C) pendant 15 mn.
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Cuire la chair recueillie des aubergines avec le reste d'huile et faire fondre sans attacher.
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Mixer les olives, les anchois et l'ail.
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5
Lorsque la chair des aubergines commence à s'assouplir, l'écraser à la fourchette et ajouter la purée.
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Mélanger.
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7
Garnir les aubergines et remettre 5 mn à 200°C.
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En espérant que notre recette aubergines a la provençale
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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