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Ingrédients & Recette
aubergines au parmesan |
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Couper les aubergines en tranches de 1 cm d'épaisseur.
Anti-copie - recette aubergines au parmesan (c) une-recette.com
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Les mettre à dégorger dans du gros sel dans un saladier.
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Faire revenir un oignon haché dans de l'huile chaude, ajouter du thym, 4 feuilles de laurier, 7 tomates pelées et coupées en morceaux, sel, poivre, 1 grosse gousse d'ail hachée, de l'origan.
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Cuire 30 mn.
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Passer les aubergines dans la farine puis les tremper dans 2 oeufs battus et les faire frire dans de l'huile chaude.
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Mettre une couche d'aubergines dans un plat à gratin, verser le coulis de tomates, remettre une couche d'aubergines.
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Saupoudrer de parmesan.
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Mettre au four 40 mn.
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En espérant que notre recette aubergines au parmesan
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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