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Ingrédients & Recette
aubergines et tomates au gratin |
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Laver puis essuyer 4 belles aubergines.
Anti-copie - recette aubergines et tomates au gratin (c) une-recette.com
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Les couper en deux, saupoudrer de sel et laisser dégorger pendant une heure.
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Tamponner les aubergines dans une serviette en papier-linge.
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Faire chauffer 3 grandes cuillerées d'huile dans une poêle.
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Y faire dorer les aubergines, sur chaque face, pendant quelques minutes.
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Lorsqu'elles sont dorées, les retirer, les égoutter sur un linge, puis les glisser dans un plat allant au four.
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Dans la poêle, faire revenir les tomates coupées en deux, pendant deux minutes de chaque coté.
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Mettre les tomates sur les aubergines, parsemer d'ail, de persil haché et de 40 g de gruyère râpé, mélangé avec autant de chapelure.
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Faire gratiner 15 minutes à four moyen.
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En espérant que notre recette aubergines et tomates au gratin
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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