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Ingrédients & Recette
aubergines frites |
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Pour 4 personnes: 4 aubergines, 2 oeufs, 50 g de farine, une pincée de sel, une cuillerée à soupe d'eau.
Anti-copie - recette aubergines frites (c) une-recette.com
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Préparation: 15 mn.
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Cuisson 4 à 5 mn.
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Faites dégorger les rondelles d'aubergines dans du sel avant de les passer dans la pâte.
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Mélangez dans une terrine les oeufs avec la farine, le sel et l'eau.
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Pelez les aubergines et coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
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Passez-les dans la pâte et plongez-les dans la friture chaude 4 à 5 minutes environ.
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Servez les aubergines frites avec une sauce à la provençale.
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En espérant que notre recette aubergines frites
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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