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Ingrédients & Recette
avocats au roquefort |
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Réduisez en purée 75 g de Roquefort (de préférence bien persillé).
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Par ailleurs, faites une vinaigrette avec huile d'olive et citron et ajoutez-y la purée de Roquefort.
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A la dernière minute, coupez 2 avocats en deux dans le sens de la longueur.
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Retirez le noyau.
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Enlevez la chair délicatement avec une cuillère et arrosez-la de citron pour éviter qu'elle ne noircisse.
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Ecrasez cette chair à l'aide d'une fourchette et incorporez-y la vinaigrette au Roquefort.
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Remplissez le fond des écorces avec de la laitue, versez-y la préparation avocat-Roquefort.
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Décorez avec une olive noire.
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En espérant que notre recette avocats au roquefort
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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