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Ingrédients & Recette
bar farci en croûte |
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Faire une farce avec des foies de volailles hachés, des champignons de Paris hachés, 1 oeuf, 1 oignon haché finement, de la mie de pain émiettée trempée de 2 c à soupe de lait, sel, poivre, persil haché.
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Bien malaxer le tout.
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Enlever la peau du bar, le saler, le poivrer.
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Etaler la pâte feuilletée poser le poisson dessus.
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Le farcir tête et corps.
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Battre le second oeuf, et passer de l'oeuf tout autour du poisson sur la pâte.
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Poser une autre abaisse de pâte, la coller et couper.
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Faire des décor sur la pâte, la dorer à l'oeuf battu.
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Cuire 40 mn au four.
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En espérant que notre recette bar farci en croûte
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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