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Ingrédients & Recette
barbue aux légumes |
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Faites fondre au beurre 6 carottes râpées et 6 poireaux hachés.
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Faites pocher 1 barbue 15 mn au court-bouillon.
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Egouttez et levez les filets.
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Faites un roux blond avec 40 g de beurre, 30 g de farine, 3 dl de court bouillon filtré.
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Ajoutez 3 c à soupe de crème fraîche, sel et poivre.
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Disposez dans un plat à gratin les légumes et le poisson.
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Nappez de sauce et faites gratiner.
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En espérant que notre recette barbue aux légumes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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