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Ingrédients & Recette
barils d'oeufs à la moscovite |
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Pour 4 personnes: 4 oeufs durs, du caviar ou des oeufs de saumon, sel et poivre noir fraîchement moulu, 4 fonds d'artichauts, gelée.
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Ecalez les oeufs, coupez les 2 extrémités avec un couteau préalablement trempé dans l'eau chaude.
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Retirez soigneusement les jaunes en faisant attention de ne pas déchirer les blancs.
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Remplissez les blancs de caviar ou d'oeufs de saumon: dressez les tonnelets sur des fonds d'artichauts bien blancs et assaisonnés de citron et d'huile.
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Servez sur un lit de gelée hachée, (Les jaunes serviront pour décorer un autre plat).
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En espérant que notre recette barils d'oeufs à la moscovite
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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