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Recette - BÂTONNETS DE POULET FRITS
Ingrédients et recette bâtonnets de poulet frits:
Pour 4 personnes: 750 g de blancs de poulet, 3 oeufs, 2 verres de chapelure, farine, bain de friture.
Pour la sauce: 125 g de beurre, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 verre de vin rouge, 1 c à soupe de sucre roux, piment de Cayenne, 2 c à soupe de Worcester sauce, 3 gouttes de tabasco.
Couper les blancs de poulet en bâtonnets de 1 cm de large environ.
Les fariner et les passer dans les oeufs battus puis dans la chapelure.
Les placer ensuite au réfrigérateur.
Préparer la sauce: dans une casserole, faire fondre le beurre, puis y faire revenir 5 mn l'oignon et l'ail hachés en faisant bien attention à ce qu'ils ne se colorent pas.
Dans un bol, mélanger le vin rouge, le sucre, le ketchup, la sauce Worcester et le tabasco.
Pour finir ajouter 1 pincée de piment de Cayenne, saler, poivrer.
Verser ce mélange dans la casserole, porter à ébullition puis baisser le feu et laisser frémir pendant 15 mn.
Faire frire les bâtonnets de poulet dans l'huile chaude pendant 5 mn et les servir ensuite avec la sauce.
En espérant que notre recette bâtonnets de poulet frits vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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