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Pour 6 personnes.
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Préparation: 15 mn.
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Cuisson: 5 mn.
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Réfrigérateur: 4 heures.
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1 dl de crème fluide, 3 oranges non traitées, 4 cuillerées à soupe de sucre en poudre, 3 feuilles de gélatine alimentaire.
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Râpez le zeste de 2 oranges.
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Pressez le jus de 3 oranges et versez-le dans une casserole, ajoutez le sucre et le zeste rapé.
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Laissez réduire de moitié.
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Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide et incorporez-les une à une au sirop d'oranges chaud en mélangeant bien.
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Versez la crème dans Un saladier et fouettez-la au batteur électrique pour obtenir une mousse ferme.
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Ajoutez alors le sirop d'oranges et mélangez bien.
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Versez cette préparation dans un moule à bords hauts.
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Mettez au réfrigérateur pendant 4 heures au moins.
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Au moment de servir, trempez le moule dans un peu d'eau tiède pour démouler plus facilement.
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Avant de verser la préparation dans le moule, vous pouvez décorer le fond de celui-ci avec des tranches d'oranges confites.
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En espérant que notre recette bavarois à l'orange
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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