Recette beignets aux bananes - La solution pour cuisiner en toute simplicité un plat de "beignets aux bananes".
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Recette BEIGNETS AUX BANANES

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Ingrédients & Recette

beignets aux bananes
3
1
Proportions pour vingt beignets de banane LA PATE: 1/2 paquet de levure de boulanger, 1/4 de verre d'eau tiède, 200 g de farine, 1/2 cuillerée à café de sel, 20 cl d'eau tiède, 3 cuillères d'huile, 2 blancs d'oeufs, sel, huile.
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2
Faites la pâte à beignets, émiettez la levure dans un saladier, ajoutez l'eau tiède, mélangez.
3
Laissez dix minutes couvert dans un endroit chaud.
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4
Mélangez le levain la farine tamisée, 1/2 cuillerée à café de sel, 15 cl d'eau, mélangez à la cuillère puis au fouet électrique.
5
Rajoutez un peu d'eau et 3 cuillerées d'huile, mélangez et laissez reposer 3/4 d'heure très précisément.
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6
Faites les beignets: Séparez les blancs et les jaunes de deux oeufs.
7
Ajoutez une pincée de sel dans les blancs.
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8
Montez-les en neige.
9
Versez un litre d'huile dans une grande poêle, faites chauffer, mélangez les blancs avec la pâte.
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10
Coupez six bananes en quatre.
11
Faites-les macérer dans 1/2 verre de rhum sucré.
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12
Faites le coulis: dans une casserole versez 1/2 verre d'eau et 4 c de sucre, les sucs d'un bâton de vanille et le bâton.
13
Coupez en rondelles deux bananes épluchées.
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14
Ajoutez-les dans la casserole avec 1/4 de pot de confiture d'abricot et à partir de l'ébullition laissez cuire 25 mn sur petit feu.
15
Laissez refroidir, passez au mixeur et mettez au réfrigérateur.
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16
Au dernier moment ajoutez le rhum sucré de la macération.
17
Confectionnez les beignets de banane.
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18
Trempez les tranches de banane dans la pâte et mettez-les dans l'huile.
19
Servez sucré avec le coulis.
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En espérant que notre recette beignets aux bananes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !



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