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Recette - BEIGNETS D'ARTICHAUTS
Ingrédients et recette beignets d'artichauts:
Pour 6 personnes.
Préparation 15 mn.
Cuisson.
30 mn.
1 bocal de fonds d'artichauts en conserve, 50 g de beurre, 50 g de farine, 1/2 l de lait, 3 oeufs, sel, poivre, fines herbes, chapelure, huile à friture.
Préparez une béchamel avec le beurre, la farine et le lait; salez; poivrez.
Hachez les fines herbes et ajoutez-les.
Egouttez les fonds d'artichauts écrasez-les finement en purée.
Cassez les oeufs dans un bol.
Mélangez dans une terrine la béchamel, la purée d'artichauts et les oeufs; rectifiez l'assaisonnement.
Formez de petites boules et roulez-les dans la chapelure.
Plongez-les dans la friture.
Egouttez-les et servez-les très chaudes.
En espérant que notre recette beignets d'artichauts vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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