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Recette - BEIGNETS D'ESCARGOTS Ingrédients et recette beignets d'escargots: Faire tremper les escargots 1 heure dans de l'eau avec des orties. La bave de l'escargot va se déposer sur les orties. Les rincer ( à 6 fois. Les faire cuire dans un cour-bouillon très aromatisé dans lequel on aura mis quelques petits piments. Les cuire 2 heures minimum. Quand l'escargot est cuit il sort très facilement de la coquille. Faire une pâte à beignets très épaisse à la bière. Tremper les escargots dedans et les faire cuire à la friture. On peut faire de la même façon des beignets de moules ou d'huîtres. En espérant que notre recette beignets d'escargots vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! Notez cette recette beignets d'escargots (fonction en construction).