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Recette - BEIGNETS DE COURGETTES
Ingrédients et recette beignets de courgettes:
Préparation: 20 minutes.
Cuisson: 3 ou 4 minutes.
Pour 4 personnes.
Ingrédients: 2 grosses courgettes, 3 oeufs, 70 g de farine, 1/4 de litre de lait, 3 cuillerées à soupe de persil haché; sel et poivre.
Préparez une pâte à beignets mélangez la farine avec les oeufs; délayez avec le lait; salez et poivrez; incorporez le persil haché.
Lavez et épongez les courgettes, coupez-Les en lamelles très fines, sans les éplucher.
Amenez la friture à 150° environ.
Plongez chaque tranche de courgette dans la pâte à beignets, puis jetez-la dans la friture; laissez dorer 3 ou 4 minutes.
Egouttez les beignets et disposez-les sur un plat couvert d'une serviette pliée; saupoudrez de sel et servez aussitôt.
Conseil: Les beignets d'aubergines se préparent exactement de la même façon.
En espérant que notre recette beignets de courgettes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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