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Ingrédients & Recette
beignets de courgettes |
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Préparation: 20 minutes. |
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Cuisson: 3 ou 4 minutes. |
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Pour 4 personnes. |
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Ingrédients: 2 grosses courgettes, 3 oeufs, 70 g de farine, 1/4 de litre de lait, 3 cuillerées à soupe de persil haché; sel et poivre. |
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Préparez une pâte à beignets mélangez la farine avec les oeufs; délayez avec le lait; salez et poivrez; incorporez le persil haché. |
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Lavez et épongez les courgettes, coupez-Les en lamelles très fines, sans les éplucher. |
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Amenez la friture à 150° environ. |
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Plongez chaque tranche de courgette dans la pâte à beignets, puis jetez-la dans la friture; laissez dorer 3 ou 4 minutes. |
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Egouttez les beignets et disposez-les sur un plat couvert d'une serviette pliée; saupoudrez de sel et servez aussitôt. |
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Conseil: Les beignets d'aubergines se préparent exactement de la même façon. |
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En espérant que notre recette beignets de courgettes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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