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Ingrédients & Recette
beignets de gambas, sauce poivron |
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Pour 4 personnes.
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Sauce: 1 tasse de mayonnaise, 1/2 poivron rouge.
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Pâte à beignets avec une pincée de piment, 2 douzaines de gambas (ou de scampi) fraîches ou surgelées.
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Préparez d'abord la sauce en ajoutant dans la mayonnaise le poivron coupé en très petits morceaux.
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Le goût du poivron se diffusera dans la sauce.
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Laisser reposer 1 h.
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Préparez ensuite la pâte et laissez reposer pendant le même temps.
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Plongez les gambas dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire 5 mn.
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Egouttez-les et décortiquez-les en conservant la queue.
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Trempez les gambas dans la pâte à beignets, puis dans la friture chaude(175°C).
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Laissez dorer de tous côtés 5 mn environ.
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Egouttez soigneusement, servez avec la sauce préparée.
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Vous pouvez faire cuire les gambas à l'avance et les faire mariner une fois décortiquées dans un peu d'huile d'olive et de jus de citron avec une pincée de thym.
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En espérant que notre recette beignets de gambas, sauce poivron
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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