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Ingrédients & Recette
beignets de semoule à l'orange |
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Jetez, dans un litre de lait bouillant, bien vanillé, 100 g de semoule et faites cuire assez longtemps pour obtenir une pâte épaisse (20 à 22 mn au moins).
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Ajoutez ensuite 20 g de beurre, 70 g de sucre et 2 jaunes d'oeufs puis remettez sur le feu quelques instants.
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Etalez cette composition sur une plaque bien lisse en une couche de 2 cm environ d'épaisseur et laissez-la refroidir.
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Divisez en rondelles à l'aide d'un verre ou d'un coupe-pâte et dégagez le centre de chaque pièce au moyen d'un vide-pommes, passez ces petites couronnes dans la chapelure et déposez-les dans une poêle contenant du beurre chaud.
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Faites dorer des deux côtés.
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En rangeant les beignets dans un plat masquez-les rapidement et très légèrement de confiture d'orange additionnée de zeste fraîchement râpé.
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Servez avec une petite saucière de confiture d'orange allongée (quand cela est possible) d'un petit verre de curaçao.
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En espérant que notre recette beignets de semoule à l'orange
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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