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BETTERAVES À LA CRÈME

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Ingrédients & recette betteraves à la crème

1
Préparation: 8 mn.
2
Cuisson: 15 mn.
3
Pour 4 personnes: Un kilo de petites betteraves rouges (cuites au four de préférence), 50 g de beurre, 2 gousses d'ail, 6 cuillerées à soupe de crème épaisse, 2 cuillerées à soupe de persil haché, sel et poivre.
4
Epluchez les betteraves, coupez-les en tranches ou en rondelles.
5
Epluchez puis hachez l'ail.
6
Faites blondir le beurre dans la poêle et quand il est bien chaud, jetez-y les betteraves, saupoudrez-les avec l'ail haché.
7
Faites-les revenir pendant 10 minutes en les retournant délicatement sans les briser.
8
Ajoutez alors la crème.
9
Continuez la cuisson 2 à 3 minutes en mélangeant la crème aux betteraves.
10
Servez très chaud après avoir saupoudré le plat de persil haché.
En espérant vous avoir donné entière
satisfaction pour confectionner ce plat, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !



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Un instant...
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La recette du jour

crevettes au curry au curcuma et à la banane:
Faites fondre le ghee dans un faitout et faites blondir l'oignon et l'ail. Saupoudrez de farine, de curry et de curcuma, puis faites revenir le tout quelques instants.
Faites chauffer le bouillon additionné d'eau 5 minutes. Epluchez la banane et écrasez-la à la fourchette dans le bouillon. Incorporez cette purée à la sauce curry, ainsi que la crème. Salez et poivrez, puis ajoutez le gingembre et le jus de citron.
Rincez et séchez les crevettes.Ajoutez-les à la sauce et faites cuisre le tout 3 à 4 minutes. Lavez et séchez le persil et hachez finement les feuilles.
Disposez les crevettes au curry dans des bols ou des assiettes creusese et parsemez-les de persil. Servez avec des chapatis ou du riz basmati



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