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Pour 6 à 8 personnes: 5 oeufs, 200 g de sucre, 150 g de crème fraîche, 300 g de farine, 50 g de beurre, 1 sachet de levure chimique, 50 g de raisins secs, 3 c à soupe de marc de Bourgogne.
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Préparation 15 mn.
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Cuisson 40 mn.
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Commencez par faire macérer les raisins dans le marc, 30 mn environ.
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Dans une terrine, travaillez au fouet les oeufs entiers et le sucre.
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Ajoutez la crème, mélangez encore.
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Incorporez la farine petit à petit, puis le beurre juste fondu et la levure, travaillez encore.
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Ajoutez les raisins et l'alcool.
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Beurrez et farinez légèrement un moule à manqué, garnissez-le de pâte et mettez à four moyen 200° th 5 - 6 pendant 35 à 40 mn.
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Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau qui doit ressortir sèche.
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Démoulez sur une grille.
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Laissez refroidir le gâteau.
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Accompagnez-le de confitures ou de miel.
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En espérant que notre recette biscuit au marc
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
