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Ingrédients & Recette
biscuits aux épices |
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Pour 6 douzaines de biscuits: 180 g de beurre ramolli, 300 à 350 g de farine, une cuillerée à soupe de cannelle en poudre, 1/2 c à café de macis en poudre, 1/2 c à café d'anis en poudre, quelques pincées de gingembre, quelques pincées de muscade, quelques pincées de girofle, quelques pincées de levure chimique, une pincée de sel, 160 g de sucre roux, 3 c à soupe de lait, 1 bol d'amandes fendues.
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Dans une terrine.
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mélangez la farine et toutes les épices.
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Dans une autre terrine, battez en crème le beurre et le sucre (il faut que le mélange soit mousseux).
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Ajoutez le lait, cuillerée par cuillerée et en alternant avec la farine à raison de 8 cuillerées.
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Ramassez la pâte en boule compacte que vous abaisserez sur une table farinée en un rectangle d'1 cm d'épaisseur.
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Découpez des figurines à l'aide d'un pochoir spécial pu, tout simplement, à l'aide de la pointe d'un couteau.
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Pressez doucement quelques amandes fendues dans chaque biscuit.
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Faites cuire dans un four chaud (200°C) pendant dix minutes environ.
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Attendez que les biscuits soient refroidis avant de les ranger dans une boîte de fer bien hermétique.
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Ces biscuits peuvent se conserver durant plusieurs semaines.
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En espérant que notre recette biscuits aux épices
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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