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Ingrédients & Recette
blanquette de poulet |
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Faites revenir au beurre 1 poulet coupé en morceaux, assaisonnez.
Anti-copie - recette blanquette de poulet (c) une-recette.com
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Ajoutez 3 échalotes hachées, mouillez à hauteur de bouillon de volaille (eau et cube) et de vin blanc (moitié-moitié) Laissez mijoter 40 mn.
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Retirez les morceaux de poulet.
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Ajoutez dans le liquide de cuisson 1 c à soupe d'estragon haché (surgelé ou séché).
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Laissez réduire à gros bouillons, puis joignez 2 jaunes d'oeufs battus avec 50 g de crème fraîche.
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En espérant que notre recette blanquette de poulet
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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