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Otez les feuilles pour ne conserver que les côtes.
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Coupez-les en tronçons.
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Emplissez d'eau à demi l'auto-cuiseur.
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Salez.
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Faites bouillir.
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Jetez-y les côtes de blettes.
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Fermez l'auto-cuiseur.
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Laissez cuire 8 minutes à partir de mise en rotation de la soupape.
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Pendant ce temps, préparez une sauce Mornay.
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Egouttez les blettes.
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Couvrez-les de sauce Mornay Saupoudrez d'un peu de gruyère râpé.
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Mettez à gratiner à four chaud 5 minutes.
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Les bettes cuites ainsi qu'il est indiqué ci- dessus peuvent être présentées arrosées simplement de jus de viande ou de beurre fondu.
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Une sauce tomate convient également très bien.
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En espérant que notre recette blettes à la sauce mornay
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
