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Ingrédients & Recette
blettes aux herbes |
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1 botte de blettes, 1 livre d'épinards, 1 poignée d'oseille, 3 cuillerées à soupe de persil et cerfeuil hachés, 60 g de beurre, sel, poivre, 3 cuillerées à soupe de crème fraîche, 1 verre d'eau.
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Epluchez les bettes, ne conservez que les côtes.
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Coupez celles-ci en tronçons les débarrassant des plus gros de leurs fils.
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Lavez l'oseille et les épinards, hachez-les grossièrement.
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Faites fondre le beurre dans un autocuiseur, mettez-y l'oseille et les épinards à assouplir, ajoutez les côtes de bettes, les fines herbes, du sel, du poivre.
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Recouvrez d'eau.
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Laissez cuire 8 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
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Une fois le feu éteint, ajoutez la crème fraîche et mélangez.
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Vous pouvez servir avec des oeufs pochés disposés par-dessus.
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En espérant que notre recette blettes aux herbes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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blettes aux herbes |
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Retirez le vert des blett...
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