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Ingrédients & Recette
blinis |
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Pour 8 personnes: 300 g de farine, 3 oeufs, 20 g de levure de boulanger, 2/3 de litre de lait, sel, beurre.
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Faire tiédir une tasse à thé de lait .
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T délayer la levure, laisser lever un moment dans un endroit tiède.
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Déposer la farine en puits, au centre y mettez 1/2 c à café de sel, la levure et les jaunes d'oeufs.
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Incorporer tous les éléments en tournant avec une cuillère en bois et en ajoutant peu à peu le lait.
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La pâte est plus épaisse qu'une pâte à crêpes.
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Laisser reposer 4 h dans un endroit tiède.
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Battre les blancs en neige, les ajouter à la pâte.
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Si à ce moment elle paraît trop épaisses ajouter un peu de lait.
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Utiliser pour la cuisson une très petite poêle 12 cm maximum, beurrer la poêle entre chaque blinis.
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En espérant que notre recette blinis
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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