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Ingrédients & Recette
bortsch |
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Emincez finement le quart d'un chou vert et le quart d'un chou rouge en retirant les grosses côtes.
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Coupez en fine julienne deux betteraves rouges cuites.
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Faites bouillir 1 litre de bouillon de pot-au-feu bien épicé et jetez les légumes dans le liquide bouillant avec quelques grains de cumin et 3 c à soupe de concentré de tomate.
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Laissez cuire à couvert pendant 1 h.
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Au moment de servir, ajoutez le jus d'une betterave passée au tamis et un filet de vinaigre.
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Accompagnez de crème aigre.
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En espérant que notre recette bortsch
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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