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Ingrédients & Recette
bouillon sully |
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Pour 2 litres de bouillon: des restes de blanc de poulet, 1 oeuf, 1 cuillerée de farine, 1 bonne noix de beurre, 1 à 2 cuillerées de crème.
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Pétrissez ensemble le beurre, la farine, l'oeuf battu, la crème et un peu de sel.
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Amalgamez bien le tout (vous devez obtenir une pâte lisse).
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Faites chauffer le bouillon.
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A son point d'ébullition, vous jetez la pâte que vous venez de préparer par petites cuillerées à café à la fois.
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Attention pendant cette opération, le bouillon doit chauffer mais non bouillir.
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Pour servir, ajoutez au bouillon les restes de blanc de poulet coupés en dés.
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En espérant que notre recette bouillon sully
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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bouillon sully |
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