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Pour 6 personnes.
Anti-copie - recette boulettes apéritives aux cinq parfums (c) une-recette.com
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Préparation: 20 mn.
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Réfrigération: 1 h minimum.
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400 g de fromage blanc type saint-florentin, 50 g de parmesan râpé, 75 g de raisins secs, 75 g de pignons, 1 bouquet de ciboulette, 1 c à soupe de cumin en poudre, 1 c à soupe de graines de cumin, 2 c à s.
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de paprika, sel, poivre.
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Ecrasez le saint-florentin à la fourchette.
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Incorporez le parmesan râpé, du sel et du poivre.
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Malaxez bien à la fourchette pour obtenir une préparation homogène.
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Mettez au réfrigérateur une dizaine de minutes.
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Formez des boulettes de la taille d'une bouchée.
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Ciselez finement la ciboulette et mettez-la dans une assiette.
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Prenez 4 à 5 boulettes et faites-les rouler de toutes parts dans l'assiette pour qu'elles soient entièrement recouvertes de fines herbes.
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Mettez-les au frais.
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Enrobez de même les autres boulettes de raisins secs, de pignons, de paprika et dans un mélange de graines et de poudre dc cumin.
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Disposez les bouchées sur un plateau.
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Recouvrez-les de film transparent et mettez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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En espérant que notre recette boulettes apéritives aux cinq parfums
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
