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Ingrédients & Recette
boulettes de merlan |
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500 g de filets de merlan, 2 oeufs, 100 g de mie de pain trempée dans du lait, 4 gousses d'ail, sel, poivre, noix de muscade, 1 petit bouquet de persil.
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Sauce: 1 paquet de soupe de poisson ou 250 g de bouillon de poisson, 1 verre de vin blanc, 3 tomates, 1/2 verre d'eau.
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Mélanger tous les ingrédients et former des boulettes, les rouler dans de la farine, puis dans de l'oeuf battu.
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Faire frire dans de l'huile chaude.
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Faire cuire 15 mn les tomates avec le paquet de soupe délayé dans l'eau et le vin.
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Passer au tamis.
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Servir les boulettes avec la sauce à part.
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En espérant que notre recette boulettes de merlan
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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