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Ingrédients & Recette
brandade d'huîtres |
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Pour 6 personne(s)
12 huîtres n° 3
6 pommes de terre
2 oignons
2 gousses d'ail, thym
50 g de beurre
1/2 botte de ciboulette
Pour la sauce :
1 huître spéciale
jus d'un 1/2 citron
5 cl huile d'olive
sel poivre
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Cuire les pommes de terre avec leur peau.
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Ecraser leur pulpe à la fourchette avec le beurre.
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Ouvrir les huîtres, poêler 6 huîtres rapidement
Couper les 6 autres en dés
Faire suer l'ail écrasé et oignons émincés ajouter le thym effeuillé
Ajouter la pulpe de pomme de terre, saler, poivrer, la ciboulette ciselée et les dés d'huîtres.
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En espérant que notre recette brandade d'huîtres
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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