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Recette - BRIOCHE FOURRÉE AUX COQUES Ingrédients et recette brioche fourrée aux coques: Lavez 1,5 litres de coques, faites ouvrir sur le feu, retirez les chairs, passez rapidement à l'eau froide, égouttez. Faites une petite mayonnaise avec un jaune d'oeuf, 1/2 verre d'huile, relevez avec moutarde blanche, sel, poivre, une c à café de sucre fondu dans 1 c à soupe de vinaigre. Otez les têtes de 4 brioches, évidez-les et remplissez-les avec les coques mayonnaise. On peut remplir aussi des petits pains au lait. En espérant que notre recette brioche fourrée aux coques vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! Notez cette recette brioche fourrée aux coques (fonction en construction).