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Ingrédients & Recette
brioches au roquefort |
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Pour 8 personnes: 8 petites brioches non sucrées, 100 g de roquefort, 75 g de fromage blanc, 3 c à soupe de lait, 50 g de crème fraîche, du sel, du poivre de Cayenne, du persil en garniture.
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Préparation: 15 mn.
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Retirez la tête des brioches.
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Creusez l'intérieur de celles-ci au maximum en n'en laissant que la fine croûte extérieure.
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Passez le roquefort au tamis et travaillez-le avec le fromage blanc, le lait, la crème fouettée, du sel et du poivre.
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Remplissez les brioches avec cet appareil et recouvrez-les de leur chapeau.
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Servez bien frais et décorez avec une touffe de persil.
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Quelques noix hachées et un filet de cognac peuvent être ajoutés à la préparation.
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Si vous employez du fromage blanc demi sel, il n'est pas nécessaire de saler la préparation.
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En espérant que notre recette brioches au roquefort
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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