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Ingrédients & Recette
brioches de pommes de terre |
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Pour 5 personnes: 1 kg de pommes de terre, 100 g de beurre, 100 g de gruyère râpé, 1 verre à moutarde de lait, 2 oeufs, du sel, du poivre.
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Epluchez les pommes de terre.
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Lavez-les et faites-les cuire à l'eau salée.
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Egouttez-les et réduisez-les en purée.
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Ajoutez-y le beurre, le lait, du poivre, le fromage râpé et un jaune d'oeuf.
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Formez des boules, de deux grosseurs différentes, avec l'appareil et superposez-les pour en faire des brioches.
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Dorez avec l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau.
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Mettez au four chaud 5 minutes.
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La purée doit être assez épaisse.
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Si elle vous parait trop liquide ajoutez-y une cuillerée à soupe de chapelure.
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En espérant que notre recette brioches de pommes de terre
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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