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Ingrédients & Recette
brochettes à la sauge |
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Pour 4 personnes: 300 g de veau, 200 g de foie de veau, 100 g de lard, 2 c à soupe d'huile, 1 verre de vin blanc sec, sel, poivre, une poignée de feuilles de sauge, 2 poivrons.
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Coupez les viandes en petits morceaux faites-les mariner pendant 2 h dans le mélange huile-vin blanc assaisonné et additionné de quelques feuilles de sauge.
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D'autre part, faites griller les poivrons, pelez-les et retirez les graines de l'intérieur, coupez-les en morceaux.
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Enfilez les morceaux de viande et de poivrons sur des brochettes en alternant avec quelques feuilles de sauge.
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Arrosez de la marinade et faites griller 20 mn en les retournant souvent.
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Servez avec du riz créole et une sauce tomate.
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En espérant que notre recette brochettes à la sauge
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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