Chercher une recette :

Retour à l'accueil
Recettes incontournables

Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.

PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?

Nos partenaires minceur :

Recette - BROCHETTES DE COQUILLES SAINT-JACQUES Ingrédients et recette brochettes de coquilles saint-jacques: Pour 6 personnes: 12 Saint-Jacques, 50 g d'échalotes, 100 g de beurre, 3 dl d huile d'olive, 1 dl de cognac, 6 bandes de poitrine fumée, 1 poivron (suivant goût), sel, poivre de Cayenne, persil haché, thym, laurier, graines de fenouil. Ouvrez et nettoyez les coquilles Saint-Jacques. Coupez les noix (le blanc) en deux morceaux identiques. Mettez les Saint-Jacques à mariner avec les échalotes dorées au beurre, un peu d'huile d'olive, sel, poivre de Cayenne, persil, thym, laurier, et quelques graines de fenouil. Embrochez une noix, une parcelle de poitrine fumée, un corail, un morceau de poivron (suivant goût). Répétez cette opération une seconde fois. Farinez les brochettes, dorez-les dans l'huile et, au moment de servir, flambez-les au cognac. Accompagnez-les de sauce béarnaise froide. En espérant que notre recette brochettes de coquilles saint-jacques vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! Notez cette recette brochettes de coquilles saint-jacques (fonction en construction).