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Ingrédients & Recette
brochettes de moules panées |
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Pour 4 personnes: 4 douzaines de moules, 2 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 1 c à soupe d'estragon haché, 150 g de lard de poitrine, chapelure.
Anti-copie - recette brochettes de moules panées (c) une-recette.com
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Faites ouvrir les moules sur feu vif.
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Décoquillez-les.
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Arrosez-les d'huile d'olive assaisonnée et parfumée à l'estragon.
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Laissez macérer 1 h.
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Enfilez-les ensuite sur des brochettes en alternant avec des dés de lard.
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Passez les brochettes dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure.
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Faites griller 5 mn en retournant souvent.
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Servez avec du beurre fondu et du jus de citron.
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En espérant que notre recette brochettes de moules panées
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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