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Ingrédients & Recette
brocolis à la sauce aux noix |
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Pour 4 personnes: 300 g de brocolis, 2 oeufs, 6 c à soupe de crème fraîche, 750 g de noix hachées, 4 cerneaux, 2 c à café d'huile de noix, sel, poivre, noix de muscade, 10 g de beurre. |
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Faire blanchir les brocolis 3 à 4 mn dans de l'eau salée, puis les plonger dans de l'eau glacée pendant quelques instants, pour arrêter la cuisson et préserver leur couleur. |
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Les placer dans le bol du mixeur. |
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Ajouter les oeufs, 3 c à soupe de crème fraîche, poivre et muscade. |
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Mixer. |
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Préchauffer le four th 7 (200°C). |
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Beurrer les ramequins avant de les remplir de préparation. |
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Faire cuire au bain-marie, 20 à 25 mn, à 200°C. |
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Pendant préparer la sauce aux noix. |
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Hacher les noix grossièrement, les faire revenir dans 5 g de beurre en ajoutant 3 c à soupe de crème fraîche, huile de noix, sel et poivre. |
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Porter à ébullition 3 mn. |
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Verser la sauce sur les ramequins démoulés. |
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Décorer d'un cerneau de noix. |
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En espérant que notre recette brocolis à la sauce aux noix
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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